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[地产集团]美食家Laile ou la cuisse
发布时间:2016-10-20编辑:李昊天

    一次偶然的机会,看到了这部拍摄于1976年的老影片,讲述的是一个关于法国美食的故事。提到法国美食,大家可能会想到精致、新鲜、高雅,具体点应该是h蜗牛、鹅肝酱、松露菌。

    影片由法国喜剧之王路易•德•菲奈斯主演,爱看喜剧的观众一定不陌生。影片讲述的是美食杂志主编 Charles Duchemin具有天赋异禀的嗅觉和味觉。为了让读者品尝到真正可口的食物,他经常乔装打扮潜入各大饭店、旅馆品尝食物。味道好的,他会在杂志上极力推荐,差的,则痛快骂之。因此,他成了饭店、旅馆老板眼中的魔鬼,却也是读者心中的上帝。他希翼和他同样在嗅觉和味觉上都极具天赋的儿子能子承父业,但是儿子却热衷于马戏,并常常去马戏团扮演小丑,两父子笑点频出,最终一位妄想吞没法国餐饮业的快餐大亨令父子两人最终联起手来,经过一段曲折诙谐的斗争,两父子最终取得了胜利。

    现在看来,这部喜剧影片却有着超越时代的预见性,40年前法国人就意识到了快餐对传统美食的冲击,甚至威胁到民众的健康。影片中父子联手调查快餐加工厂的桥段,尽管当时的影片制作技术不成熟,道具甚至有些拙劣,但是塑料白菜、激素鸡、添加剂罐头,如今却真真实实的充斥着大家生活,威胁着大家的身体健康。或许当时导演也只是出于调侃的目的,夸张的为观众呈现了快餐加工厂的景象,但是当时的中国还是计划经济,民众连假货是什么估计都没见过,就更别提苏丹红、地沟油这些骇人听闻的“毒品”。

    回到影片本身,每天都能到各种地方胡吃海喝的主编,被菲奈斯这个小老头演绎的生灵活现,即便对快餐嗤之以鼻,但是幽默的法国人也是以一种独有的黑色幽默方式讲述了那个年代快餐学问对传统美食学问的冲击与看法。影片最后的点睛之笔令人深思:清晨,小老头与往常一样,端坐在餐桌前,心情愉悦的切开刚刚烘焙好的新鲜糕点,里面却突然出现了一支怀表,影片至此戛然而止,或许是预示着快餐时代会随着时间的浪潮到来,无法阻挡吧。

    想到最近一直很火的“中国美食家”----舌尖上的中国,纪录片既让大家充分了解了中国的饮食学问,又普及了各个地区的特色美食,甚至令观看的人饥肠辘辘,垂涎三尺。然而,实际上越来越多的快餐正在侵蚀着原本属于传统美食的版图,这是现代高节奏生活的市场选择,但是人们在高节奏的生活中,有时候需要静下心来,好好品尝一顿中国美食,品味生活。毕竟生活不止有苟且,还有美食和美食。



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