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(集团)有限公司石磨机先容:石磨豆腐机制作的豆腐营养价值怎么样?

来源:/发布时间:2020-12-24

(集团)有限公司石磨机加工豆腐是采用现代工艺与传统工艺相结合的方法制作出的一种绿色,健康,营养价值高的绿色食品。以前的石磨豆腐是以人或者动物为

(集团)有限公司石磨机加工豆腐是采用现代工艺与传统工艺相结合的方法制作出的一种绿色,健康,营养价值高的绿色食品。以前的石磨豆腐是以人或者动物为动力带动石磨转动而制成的,而现代石磨豆腐机的制作工艺是与机器结合,由机器产生动力带动石磨,节约了时间而提高效率。那么豆腐如何储存好呢?  
  盒装豆腐较易保存,但仍须放入冰箱冷藏,以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕,可依所需的分量切割使用,剩余的部分再放回冷冻室,方便下次食用。
  豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
  豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸,若单独食用,蛋白质利用率低,如搭配一些别的食物,使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充,使整个氨基酸的配比趋于平衡,人体就能充分吸取利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高,豆腐应与此类食物混合食用,如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用,便可提高豆腐中蛋白质的利用率。
 一、 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;  
  二、 豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
  三、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
  四、 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病;
  五、 此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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